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團聚中秋 讓我們在「芋」起


勾當中由工作人員口述民間故事與長輩分享,也製作尊長最愛的應景美食『芋頭酥』…等,讓中秋佳節過得豐富、溫馨又有趣。徐爺爺很高興的透露表現,感謝日照中間還可讓他再一次體驗做餅的樂趣。李奶奶透露表現之前家人都相聚在一路的時辰城市一起烤肉,二兒子在8歲的時刻被鞭炮炸傷,至今聽到鞭炮都邑想起二兒子受傷的驚駭,呼籲大師佳節要多注意本身平安。

【大成報記者吉雄世高雄報道】為了讓尊長們感觸感染中秋團圓的氣氛,由社會局委託解決鳳山日間照顧中間的郭吳麗珠記念基金會舉辦『團聚中秋、讓我們在「芋」起-中秋節系列活動』,結合民間故事、傳統風俗及應景美食,讓受托尊長感觸感染更粘稠的中秋骨氣氛,也約請眷屬們共襄盛舉,與長��們共度溫馨歡喜又圓滿的中秋佳節。勾當期間,約請曾為糕點師傅的徐爺爺來分享製作芋頭酥的相存眷意事項及教導尊長完成糕點製作。

徐爺爺表示年少時便在糕點工場製作鳳梨酥、發糕、囍餅等等,每一年過年過節定單多到需要加班,早期沒有機器的時刻都是純手工,有時辰一天要揉幾十斤的麵糰,不像目前有機械取代,做餅輕鬆很多;而今身體狀態欠好了,已經良久沒有揉麵糰了,麵團最主要的進程是發酵以及搓揉的體式格局,過度搓揉會造成麵糰斷筋,口感就會對照差。
日間賜顧幫襯中間就有如老人幼稚園,是一個可讓失能、失智症尊長有個白晝可以活動、結交,也讓眷屬定心的處所,也提供交通車辦事協助尊長的接送,郭吳麗珠記念基金會今朝承接鳳山(鳳山醫院後方)、長青(高師大旁)、五甲(福誠高中旁)、燕巢(義大病院後方)等社會局日間賜顧幫襯中間之營業,經由高雄市長時間賜顧幫襯治理中間評估後受托,也會獲得政府的津貼,若您家中有65歲以上尊長日間無人賜顧幫襯,或您等候可讓長輩有更多的刺激與互動,對日間賜顧幫襯辦事有需求者,迎接來電洽詢鳳山日照。
文章出自: http://news.sina.com.tw/article/20140905/13281237.html
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